日常生活中我們經(jīng)常可以看到鹵味熟食店鋪，最常見的就是周黑鴨和絕味，看到鹵味市場的發(fā)展?jié)摿芏嗌碳耶a(chǎn)生了開一家這樣的熟食店的想法，但往往最后的經(jīng)濟(jì)情況卻不如人意，門店客流稀少，入不敷出。店鋪數(shù)量的增多會(huì)將原本比較分散的消費(fèi)群體進(jìn)一步分流，導(dǎo)致單個(gè)門店實(shí)際獲得的客流量大大減少，經(jīng)營慘淡。甚至就連周黑鴨和絕味兩大鹵味頭部品牌都相繼表示當(dāng)前銷售情況大不如從前，凈利潤大幅下降，更不要說其他小眾品牌。鹵味店鋪轉(zhuǎn)型迫在眉睫，商家可以選擇開發(fā)成本低、性價(jià)比高的線上小程序，借力微信小程序的便捷性和普適性完成鹵味行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

鹵味行業(yè)當(dāng)前發(fā)展環(huán)境

1、收入增長帶動(dòng)消費(fèi)升級

隨著我國人均收入的不斷增長，消費(fèi)水平也不斷提升，快速增長的消費(fèi)能力讓整體的消費(fèi)需求變得更加多元化、品質(zhì)化，據(jù)數(shù)據(jù)顯示我國食品煙酒消費(fèi)支出從最初的5571元已經(jīng)成功增長至7881元。鹵味行業(yè)可以合理利用目前整體消費(fèi)增長趨勢，實(shí)現(xiàn)行業(yè)消費(fèi)翻盤。

2、消費(fèi)習(xí)慣改變

?時(shí)代的到來讓我們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了非常大的改變，線上消費(fèi)已經(jīng)成為當(dāng)下年輕人的新消費(fèi)習(xí)慣，線上消費(fèi)引領(lǐng)的線上生活購物方式和社交平臺(tái)的使用，能夠幫助鹵味品牌快速引流獲客，實(shí)現(xiàn)行業(yè)消費(fèi)提升，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢，占據(jù)線上消費(fèi)市場。

鹵味行業(yè)發(fā)展前景

一、品牌化

鹵味產(chǎn)品在消費(fèi)上品類的決策會(huì)比品牌更具優(yōu)勢，通過品牌化在品類中做出壁壘，完成品類購買，鹵味賽道行業(yè)發(fā)展規(guī)模大，前景良好，目前幾大頭部品牌尚未形成壟斷，其他新品牌還具有很大的發(fā)展空間，消費(fèi)升級進(jìn)一步推動(dòng)了鹵味品牌從營銷到包裝在到合作的品牌化、規(guī)范化進(jìn)程。

2、產(chǎn)品化

當(dāng)前鹵味具有的鮮鹵、風(fēng)味鹵和創(chuàng)新鹵三大趨勢，能夠很好的迎合當(dāng)下的消費(fèi)趨勢和需求。新技術(shù)和傳統(tǒng)鹵味的結(jié)合，讓鹵制品進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)場景和人群滲透；跨品類結(jié)合，讓鹵味充分發(fā)揮口味的優(yōu)勢，萬物皆可鹵。

鹵味商城小程序具備的功能

一、鹵味展示

食品安全問題越來越受重視，隨著物質(zhì)的豐富，人們越來越講究飲食，展示功能可以充分展示出鹵味產(chǎn)品的特色，通過圖文加視頻的展示效果讓用戶了解鹵味制作過程，放心購買，以此增加用戶下單率。

二、活動(dòng)促銷

商家可以巧妙利用系統(tǒng)內(nèi)的會(huì)員管理系統(tǒng)，利用拼團(tuán)、打折等多種營銷活動(dòng)刺激用戶主動(dòng)成為店鋪會(huì)員，并進(jìn)行儲(chǔ)值，形成用戶沉淀。通過設(shè)置會(huì)員等級、會(huì)員專屬福利、會(huì)員日優(yōu)惠等等，增加用戶黏性，刺激其主動(dòng)留存。

三、在線溝通

通過平臺(tái)開啟與消費(fèi)者的直接對話，進(jìn)而根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人需求，為其提供個(gè)性化的定制服務(wù)。全天候24小時(shí)在線客服可以隨時(shí)隨地為用戶解決各種問題，讓用戶輕松完成選購。

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